連續下了好幾天的雨，好悶。廚櫃裡有一包上次去曼谷買回來的Blue Elephant冬陰公醬，決定上網找找食譜把他用掉。
冬陰公有兩個版本，一個是沒有加淡奶的清湯版，另一個當然就是加了淡奶的版本。因為煮多了，我就兩個版本都做了。
材料（二人份）：
冬陰醬 1包
冬陰功香料 1包 （內含香茅、青檸、南薑、指天椒，檸檬葉）
去殻急凍蝦 10隻 （因為下了好幾天雨，沒有去街巿找新鮮大蝦）
水 4碗
番茄 2個
草菇 1碗
淡奶 4湯匙 （用於淡奶版）
做法：
1. 先處理香料，香茅拍扁切段，南薑切片，指天椒如果怕辣可以整隻放，如果不怕辣可切開，檸檬葉撕碎
2. 草菇、番茄洗淨切塊
3. 水滾，先放入香茅、南薑、指天椒 ，檸檬葉；水再滾起時轉小火煲10分鐘
4. 加入番茄、草菇、冬陰醬再煮約5分鐘，之後把蝦加入再煮約3分鐘至蝦熟便可。飲用時再加入青檸汁
5. （淡奶版本 – 見下圖）可於加入蝦時同時加入淡奶
6. 下圖可見我在淡奶版放了蒟蒻，把冬陰公湯變成午餐了
