五月在倫敦旅遊時吃過兩次印度菜，Wilson對印度咖喱的接受度突然增加了許多。碰巧在IHERB看到懶人印度咖喱的料理包才美金2元，就買了一包Tikka Masala來試試。
其實這盒懶人包的味道有點似英國的印度菜，不是太辣，很豐富的香料味跟番茄味，可以吃下整鍋飯。
材料：
Tikka Masala料理包1盒
雞 1隻（1.2kg)
洋蔥 1個切碎
雞肉醃料：（Optional）
原味乳酪 1杯
Gala Masala 2湯匙
肉桂粉 1茶匙
黑胡椒粉 1茶匙
鹽 1/2茶匙
薑蓉 1茶匙
做法：
1. 雞去骨砍件（因為我有點無聊，所以就把全雞去骨才切件），抺乾水
2. 把雞肉醃料混合，放入雞肉攪勻，放入雪櫃醃一晚。如果沒有空這步驟可以跳過
3. 開始煮咖喱，鐵鑄鍋開中火凍鍋加油，放入洋蔥慢慢炒至淺啡色，大約15分鐘（這個步驟可以幫助增加甜味，所以就算花時間都儘量不要省下來）
4. 加入雞塊炒一會兒，直至雞塊上色，承起備用
5. 原鍋加入Tikka Masala料理包，再加入洋蔥中火輕炒一會，雞後加入雞塊，清水2杯
6. 煮滾後轉小火，煮30分鐘便可
7. 吃前可加入芫茜碎
