整個夏天都想做蔘雞湯，但是韓國鮮人蔘買了不能久放，沒有經過日資百貨公司就一直沒有做。 怎知重陽節補假那天去了惠康一趙，本來想買什麼已經忘記了，只記得在蔬果區看到有新鮮的韓國人蔘（一包兩條50克$39.9），就二話不說抓了一盒回家（當然也順便買了雞） 材料：（兩人分量） 1. 雞一隻（其實兩人份量應該是小雞兩隻，不過超巿都是中型雞，就買了一隻） 2. 糯米2/3碗 3. 紅棗8粒 4. 蒜頭8粒 （蒜頭太小顆，所以我就多放一點） 5. 栗子8粒（買不到，今次就沒有放） 6. 大蔥一棵 7. 洋蔥一個 8. 鮮人蔘兩條（其中一條一開二） 做法： 1. 紅棗洗淨浸水，糯米洗淨浸水（最少兩個小時），鮮人蔘洗淨（會有一點泥沙，用牙刷輕輕邊洗邊刷），蒜頭去衣，洋蔥切半，大蔥切四段 2.
Month: October 2016
Wilson去宜蘭旅行，一聽到宜蘭第一時間當然聯想到三星蔥，所以我便說要一瓶三星蔥醬做手信。萬萬也估不到最後他居然買了一大紮三星蔥回來給我。（據說原來三星蔥滿街都是，反而周圍都找不到三星蔥醬）既然有這麼多三星蔥，我就不吝嗇的切了八棵，做了六個蔥油餅，蔥花爆滿！ 麵團材料：（直徑5-6吋6個） 1. 中筋麵粉300克 2. 熱水120克 3. 室溫水60克 4. 鹽1/4茶匙 5. 油1茶匙 內餡材料： 1. 三星蔥8棵 2. 鹽少許 3. 黑胡椒少許 4. 油6茶匙 做法： 1. 麵粉與鹽混合。把熱水沖入麵粉中，用筷子拌鬆。然後再加入溫水及油，揉成不黏手麵團（大約2-3分鐘）。放在有蓋的盒內鬆弛20分鐘。 2.