記得第一次買花膠回家，因為不懂得浸發，煲了一煲腥到連自己都不飲的花膠湯。後來朋友的媽媽替我買到靚花膠（每隻最小有我一隻半手掌大），為免被我浪費掉，還是乖乖去找浸發花膠的方法。
浸發花膠有很多種，網上找到最多的方法是薑䓤水先滾後浸，但個人覺得走膠會比較多，所以做了一點資料搜集，最後是用以下方法。（我通常一次會浸2-3隻，然後冰起來方便隨時可以用）
1. 晚上臨睡前把花膠浸在清水中
（浸了一夜）
2. 早上預備一煲滾水，裡面放入葱及薑，數量隨意，然後滾5分鐘，熄火。放入已浸了一夜的花膠（花膠遇熱水會收縮卷起，不用擔心），蓋回煲蓋，浸至水涼。
3. 大約4-5小時後，取出已發大了很多的花膠，洗去花膠面上污物。
4. 重覆預備一煲已滾了5分鐘的薑葱水，熄火，放入花膠，放至水涼。
（浸前）
（浸後）
5. 洗淨已浸發好的花膠，可依食用份量分為小份放入保鮮袋存於冰箱
