韋信第一次蒸蘿蔔糕

首先，準備蘿蔔兩條，蘿蔔刨絲，但留三分一條切條。

準備好臘肉臘腸蝦米瑤柱。先爆臘肉臘腸，爆香後落蝦米瑤柱撈一撈。

然後炒蘿蔔條，再冚蓋焗一焗。

落埋啲蘿蔔絲一齊炒，蘿蔔絲炒至半透明。

其間，蘿蔔會不斷出水（記得㨂重手既蘿蔔），蘿蔔水可用來開粘米紛。

用浸瑤柱水同埋蘿蔔水開粘米粉，也可以直接落蘿蔔處。不斷炒，炒至蘿蔔水成漿化。

最後放落錫盆，錫盆先塗一層油。蘿蔔一層一層舖平，儘量不要留空氣入內，舖好後隔水蒸一個小時左右。

大功告成！