西式 煎牛扒 June 26, 2015June 22, 2021 joan 上次煎 Don Don 牛排太生，今次用 LC Grill Pan 再焗一焗，果然腍左好多。清末小說中已出現「牛排」、「豬排」等西菜菜名，可能是因形似上海「大排」（豬丁骨），故名「排」。而在上海話裏，「排」發[ba]音，疑被廣東人誤聽為「扒」[pa]，因此又作牛扒[1]。而英語中表示牛扒的「steak」一詞則源自古諾爾斯語詞「steik」，後者意即烤牛肉。 煎牛扒 Related Posts 西式 原味亞枝竹 July 3, 2017June 22, 2021 joan 西式 炒蜆肉螺絲粉 April 12, 2017June 22, 2021 joan
